Ekologisk Gyokuro Furouman

Gyokuro anses vara Japans finaste te. De bästa bladen från Gyokuro kallas Tencha. Dessa används för vidare bearbetning till den legendariska teceremonin, Matcha. Det krävs stor erfarenhet för att tillverka Gyokuro. De sista 20 dagarna före skörden ligger fokus på skötseln av tebuskarna, som får mycket lite solljus. Det begränsade solljuset gör att bladen bildar mer klorofyll, vilket gör dem mörkare än vanligt.

Gyokuro har en låg halt av garvsyra, vilket gör det mildare och sötare än andra japanska gröna teer.

Profil: Gyokuro är av högsta kvalitet och kommer från en unik produktion. Bladen ger den klaraste gröna färgen i koppen. Bouqueten har en sammetslen sötma och umami, med friska gräsiga, tångiga och vegetabiliska toner.

Det är mycket viktigt att teet hålls fräscht, och beredningen kräver noggrannhet:

Rekommenderad tillagning: 65 – 70°C vatten / 6-10 g. per l vatten

Bryggtid: 1 minut vid första bryggningen. 2 minuter vid efterföljande bryggning, men med 80°C vatten