Kina Oolong

Denna Kina Oolong kommer från den norra delen av provinsen Fuijan. Bland kineserna kallas den för Ti Kuan Yin, De barmhärtiga gudarnas te. Enligt kineserna renar detta te själen från de synder man har begått. Kinesiska Oolong-teer oxideras vanligtvis mellan 5 – 30 %, och ju mer teet oxideras desto mörkare blir det.

Denna Oolong är något mer oxiderad (ca. 30 %) än den ekologiska Kina Oolong (ca. 15 %), därför har denna Oolong en fylligare smak.

Profil: Kina Oolong är av fin kvalitet, med rullade blad som vecklas ut i koppen. Detta te har en mjuk och rund bouquet som är lätt kryddad med toner av hö, samt avrundad med en lätt sötma.

Rekommenderad tillagning: 100°C vatten / 6 g. per liter vatten.

Bryggtid: 6 minuter.