Pu Erh

Pu Erh-te är ett fermenterat och ofta lagrat svart te från Yunnan-provinsen i Kina och har därför en unik smak. Pu Erh-teerna genomgår en speciell produktionsprocess som innefattar mikrobiell fermentering och oxidering av tebladen efter att de har torkats och rullats. Smaken är djup och jordig och kan kräva en viss tillvänjning. Teet har använts för medicinska ändamål i Kina och är känt för att ha specifika egenskaper (dessa kan hittas online).

Alla typer av Pu Erh-teer kan lagras för att mogna innan de dricks, och Pu Erh-teer är därför ofta märkta med produktionsår och område. Namnet på teet uttalas ”pu’ar”.

Profil: Denna Pu Erh återspeglar en klassisk kvalitet inom de mogna och fermenterade teerna. Smaken är omisskännlig, med en intensiv, djup och jordad bouquet, med söta, kryddiga toner.

Rekommenderad tillagning: 100°C vatten / 6 g. per l vatten.

Bryggtid: 6 minuter